Sinds ik twee jaar terug als hobby begon te bakken en te koken wist ik al; ik wil mijn eigen grand café. Een horecagelegenheid waar ik dagelijks mensen voorzie van een plekje om lekker rustig te zitten. En ik sta natuurlijk achter de toonbank.
Ik stel me muren voor in pastelkleuren, een toonbank vol met mooie displays waarop eten staat. Cupcakes in verschillende smaken en kleuren botercrème. Verschillende taarten, en voor degene die komt lunchen pistolets met gezond beleg en salades. In de koeling achter me staan blikjes frisdrank en water, maar ook meerdere kleuren en smaken limonade, zoals de bakken slush puppy waar ik vroeger altijd gefascineerd naar stond te kijken.
En een dozijn aan smaakjes thee, en koffie uiteraard.
Ik heb schattig servies, leuke meubeltjes, een bak met kranten en tijdschriften waar klanten in mogen lezen terwijl ze van hun thee en cupcakes genieten.
Helaas ben ik ook al vier jaar ziek en niet in staat volle dagen te werken of studeren.
Een eigen horeca-zaak kan ik dan ook wel helemaal vergeten. Ik droom er graag over, maar weet dat het met mijn situatie nooit gaat gebeuren.

En dan kom je Gonny tegen, en Gonny doet het gewoon! In plaats van haar leven te dromen, begint ze haar eigen cupcake-bakkerijtje simpelweg in de keuken van haar eigen woning. Vorige week maakten haar lezers kennis met Cherryfizz Sweets, waar Gonny haar passie voor cupcakes omzet in een klein webshopje waar mensen haar bakkunsten kunnen bestellen. (En als je de foto’s op haar website ziet krijg je meteen 100% vertrouwen in haar bakkunsten. Yum!
) In plaats van te kijken naar alle obstakels die ze zou tegenkomen is ze gewoon gestart. Aangemoedigd door moeder, man en 1000+ bezoekers op haar blog staat ze nu in de keuken haar eigen cupcakes te bakken. Dat vind ik mooi, iemand die een manier zoekt om toch haar passie te kunnen beleven. En daarom wens ik Cherryfizz Sweets veel geluk toe; dat het maar een goed lopende cupcake-zaak mag worden!
Een eigen grand café met thee, cupcakes en salades zit er niet in voor mij. Maar ik weet wel bij wie ik wèl graag zou willen werken . . .
Regie: Raman Hui en Chris Miller
Surfer Babe is als het goed is niet meer te koop, maar misschien kom je er nog eens iets van tegen in de uitverkoop. 